Im Gasthaus Franz Inselkammer verbinden wir traditionelle bayerische Küche mit innovativen Akzenten. Unsere Speisekarte bietet alles, was die bayerische Küche ausmacht – von herzhaften Suppen und frischen Salaten bis zu Klassikern wie Krustenschweinsbraten und zarten Fischgerichten. Auch Vegetarier kommen auf ihre Kosten, zum Beispiel mit Allgäuer Käsespätzle und für die kleinen Gäste haben wir köstliche Kindergerichte im Angebot.

Seit Mitte 2024 arbeiten wir erfolgreich mit dem Miesbacher Gastroservice zusammen. Qualität, Zuverlässigkeit und der exzellente Service haben uns überzeugt – so sehr, dass wir zwei andere Lieferanten ersetzt haben. Das große Sortiment mit Fleisch, Molkerei- und Convenience-Produkten macht den Miesbacher Gastroservice zu einem echten Allround-Lieferanten. Besonders begeistert sind wir auch von der Frisch-Fisch-Qualität: sauber, ordentlich verpackt und perfekt gekühlt. Bestellt wird bei uns ganz bequem über die Bestell-App. Darüber erhalten wir auch die wöchentlichen Angebote, die wir in Zukunft für wechselnde Speisekarten nutzen möchten.

Wie überall, sind auch in der bayerischen Küche vegetarische und vegane Gerichte immer mehr gefragt. Unseren Gästen werden auch hausgemachte Speisen immer wichtiger – selbstgemachte Spätzle, frisch angesetzte Saucen, einen echten Kartoffelsalat, oder eine Fischsuppe mit Fond aus frischen Fischkarkassen. Darauf möchten wir unseren Fokus legen und das auch aktiv kommunizieren.

Unser Ziel ist es, das Gasthaus Franz Inselkammer behutsam weiterzuentwickeln – im Biergarten soll der Selbstbedienungsbereich weiter ausgebaut werden und wir wollen vielleicht einen kleinen Weinstadel für Veranstaltungen bauen. Dabei bleibt immer unser Ziel, dass das Gasthaus traditionell bleibt und die Handschrift der Familie Inselkammer erkennbar ist.