Käsefalafel

Zubereitung

1. Für die Falafel Kichererbsen, Kichererbsenmehl/Semmelbrösel und die Hälfte des Käses mit einem Mixer fein pürieren.
2. Die Kräuter hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Aus der Falafelmasse Golfball große Kugeln formen und in die Mitte noch etwas Käse füllen.
4. 2 EL Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und für ca. 3 Minuten die Bällchen rundum goldbraun braten.
5. Herausnehmen und auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.