Premium Burger mit Cole Slaw

Zubereitung

1. Für den Cole Slaw Salat vom Kohl die äußeren Blätter entfernen, Kohl waschen und fein hobeln. Die Karotten schälen und ebenfalls fein hobeln. Anschließend mit dem Kohl in einer Schüssel mischen.
2. Für das Dressing den Sauerrahm, Mayonnaise, Weinessig, Zitronensaft und Zucker verrühren und alles gut mit dem Gemüse mischen.
3. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und für mindestens eine halbe Stunde durchziehen lassen.
4. In der Zwischenzeit die weiteren Zutaten für den Burger vorbereiten. Tomaten und Zwiebeln in Scheiben schneiden. Eisbergsalat waschen und ebenfalls klein schneiden.
5. Die Burger-Patties in eine leicht gefettete, heiße Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze pro Seite ca. 6 bis 8 Minuten gut durchbraten. Die Verwendung eines Spritzdeckels wird empfohlen. Alternativ bei voller Glut etwa 4-6 Minuten gut durchgrillen.
6. Burgerbrötchen im Backofen oder auf dem Grill kurz erwärmen. Mit Soße bestreichen und anschließend mit den vorbereiteten Zutaten belegen. Der Cole Slaw kann auf dem Burger oder als Beilage serviert werden.

   (Rezept von MUWE Fleischhandels GmbH, www.murnauwerdenfelser.de)