Rösti Bergkäse Schmankerl

Zubereitung

1. Den Kürbis in Würfeln anbraten, mit Apfelessig ablöschen und kurz einkochen lassen. Mit Gurken, Radieschen, Tomaten und Trauben vermengen sowie Feldsalat dazugeben.
2. Für das Dressing alle Zutaten in ein verschließbares Glas geben und ordentlich schütteln. Den Salat mit dem Dressing marinieren.
3. In einer Pfanne Kürbiskerne anrösten, Butter unterrühren und salzen. Die 11er Rösti Bergkäse Schmankerl nach Anleitung zubereiten, in den Kürbiskern-Butter-Bröseln wenden und gemeinsam mit dem Salat servieren.