Saurer Käs

Zubereitung

1. Den St.Mang Limburger in gleichmäßig große Scheiben schneiden und in eine flache Schale geben.
2. Essig, Öl sowie Salz und Pfeffer zu einem Dressing anrühren und über den Käse geben. Das Paprikapulver über den Limburger stäuben. Anschließend den Schnittlauch und die Lauchzwiebel schneiden und über dem Käse verteilen.
3. Vor dem Servieren sollte der „Saure Käs“ noch einige Minuten durchziehen.

TIPP: Zu „Saurem Käs“ passen geröstete Bauernbrotscheiben, Butter und ein sommerlicher Weißwein sehr gut.