Schupfnudel-Spieße

Zubereitung

1. Die Schupfnudeln etwa 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Raumtemperatur erreichen.
2. Währenddessen den Gewürzhonig vorbereiten: Süßen Senf, geräuchertes Paprikapulver, geriebenen Ingwer, Honig und Muskatnuss in einer kleinen Schüssel gut vermengen. Die Schupfnudeln gleichmäßig auf die Holzspieße stecken und mit der Honig-Gewürz-Mischung bestreichen.
3. Anschließend auf den heißen Grill legen und unter gelegentlichem Wenden grillen, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
4. Während die Spieße grillen, das Sauerkraut in einem Topf erwärmen. Die gegrillten Schupfnudel-Spieße mit dem warmen Sauerkraut anrichten und servieren.