Vegane Currywurst am Spieß

Zubereitung

1. Kalte Currywurst in 9 x 2 cm dicke Scheiben schneiden, beide Paprika und Zwiebel in ca. 3 x 3 cm große Scheiben schneiden.
2. Je Spieß die Stücke in der Reihenfolge Currywurst, rote Paprika, Zwiebel, Currywurst, gelbe Paprika, Zwiebel, Currywurst aufspießen.
3. Die Currywurstspieße entweder in etwas Öl 5 Minuten pro Seite anbraten oder mit etwas Öl 5 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse erhitzen.
4. Öl, Ketchup, Mangopüree, Gochujang Paste und Wasser im Topf gemeinsam unter Rühren erhitzen und ca. 1 Minute kochen lassen. Weitere Gewürzzutaten zugeben, mischen und 3 Minuten köcheln lassen.
5. Pommes Frites nach Packungsanleitung zubereiten.
6. Auf einem Teller die Spieße anrichten, mit der Soße übergießen und mit den Röstzwiebeln garnieren. Mit den Pommes anreichen.