Das FISCHER VRONI FESTZELT auf der Wiesn ist ein echtes Stück bayerischer Tradition. Wir haben mit HANS WILHELM STADTMÜLLER, Wiesnwirt im Fischer Vroni und Geschäftsführer des Jagdschlössls in München, gesprochen. Er erzählt, was sein Festzelt so besonders macht, wie wichtig die langjährige Zusammenarbeit mit dem Miesbacher Gastroservice für ihn ist und welche kulinarischen Trends er für die kommenden Jahre sieht. Viel Spaß beim Lesen!
Ob mitten auf der Wiesn oder hinter den Kulissen: Im Fischer Vroni Festzelt stehen echte bayerische Tradition und gelebte Gastfreundschaft im Mittelpunkt. Mit rund 2.700 Plätzen im Zelt und weiteren 700 Plätzen im Biergarten ist unser Festzelt ideal für alle, die es etwas ruhiger und familiärer mögen. Auch kulinarisch ist bei uns für alle Gäste gesorgt: Auf einer 15 Meter langen Grillstraße direkt vor dem Zelt bereiten wir unseren berühmten Steckerlfisch zu. Der Duft von gegrilltem Fisch, bayerischen Schmankerln sowie vegetarischen oder veganen Gerichten lockt schon von Weitem. Ein traditionelles Musikprogramm, die familiäre Atmosphäre und das gute Augustiner Holzfassbier runden den Besuch bei uns ab.
Mit dem Miesbacher Gastroservice arbeiten wir seit über 25 Jahren vertrauensvoll zusammen – eine Partnerschaft, die auf Zuverlässigkeit, Qualität und persönlichem Austausch basiert. Wir sind begeistert von der persönlichen Betreuung und der Vielfalt des Sortiments: frisch, sorgfältig ausgewählt und passend zu unseren Ansprüchen, im Festzelt wie im Wirtshaus. Besonders gern bestellen wir frische Fischprodukte, Milch aus dem Umland und „Unser Hofeis“.
Unser Ansprechpartner Stefano Carlucci bringt uns regelmäßig persönlich die aktuellen Angebote vorbei. Per WhatsApp und Newsletter werden wir außerdem über die wöchentlich wechselnden Angebote informiert. So können wir hochwertige Zutaten aus der Region preisbewusst einkaufen.
Denn der Trend ist ganz klar: Die Münchner Gäste zieht es weg von der Molekularküche und hin zur ehrlichen, regionalen und saisonalen Küche. Sie legen großen Wert auf klare Herkunft, nachvollziehbare Herstellung und regenerative Landwirtschaft. Das Fischer Vroni Festzelt ist und bleibt traditionsbewusst. Kleine Umbauten und neue Ideen sorgen dafür, dass unser Festzelt auch weiterhin ein ganz besonderer Ort bleibt – für unsere Gäste und für uns.

Jens Fischer (Key Account Manager bei der Andechser Molkerei Scheitz GmbH), Stefano Carlucci (Gebietsverkaufsleiter beim Miesbacher Gastroservice), Hans Wilhelm Stadtmüller (Wiesnwirt bei Fischer Vroni und Geschäftsführer vom Jagdschlössl München)